synplotnika: (deti)

Встретились на берегу р.Десны (Киев). Это – сусак зонтичный (Butomus umbellatus). Он же: Бочарная трава, Волчья трава, Красоцвет болотный, Schwaneblume («лебединый цветок»). Поздней осенью берем корзины и копаемся в холоднющей грязи – собираем корневища! Эта суперовая "водяная картоха" – содержат 4 % жира, 14 % белка и 60 % углеводов (крахмал). В царской России стоимость пуда (16 кг) сушенных корней сусака стоил столько же , сколько пуд пшеничной муки. Якуты! Ваши предки, до знакомства с хлебом, только его к мясу и подавали. Да? Корневища пекут, жарят, делают из них пюре, а также муку для выпечки хлеба, лепешек.

October 2016

S M T W T F S
      1
234567 8
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 04:43 am
Powered by Dreamwidth Studios